Сушка ягод Как правильно высушить ягоды
Для сушки можно использовать малину черную смородину землянику чернику и другие плоды Ягоды отберите и промойте в воде за исключением земляники малины клубники и ежевики
Сушку необходимо начинать при температуре 35 49 С Очень важно быстро удалять из высыхающих ягод воздух насыщенный парами воды Во время сушки ягоды несколько раз переворачивайте и встряхивайте
Малину сушите не вполне дозрелую при температуре 6065 С так как зрелая малина легко раскисает
Клубнику землянику смородину и крыжовник сушите при температуре 4045 С
Если вы хотите приготовить сухой порошок из ягод их нужно несколько пересушить чтобы они легко рассыпались
