Если встал вопрос выпекания хлеба без пекарни и кучи ингредиентов то наилучший вариант это пресные лепёшки Для них не требуются ни особое умение ни редкие продукты Фактически их можно печь только из муки и воды О том как запечь собственный хлеб читайте далее
Лучше пользоваться вот этим нехитрым рецептом мука вода ложка растительного масла или любого другого жира немного пищевой соды соль и сахар по вкусу Все ингредиенты смешать и добавлять муку до тех пор пока тесто не станет плотным как на пельмени Тогда и лепешки получатся плотные легко высыхающие пригодные к долгой транспортировке Но так же никто не мешает сделать тесто более жидким и получить в результате мягкие хлебцы Лучше всего использовать пшеничную муку или смешать разные виды муки пшеничную овсяную ржаную или гороховую и гречишную Печь лепёшки можно на решётке на веточках наматывая спиралькой тонкие колбаски из теста на любом куске металла или просто на камне у костра или над костром Если потом в горячую лепешку завернуть зелень и сыр или кусок вареного мяса в крайнем случае кусок сала то вы получите прекрасный питательный и вкусный продукт Для придания свежести черствой и холодной лепешке надо сбрызнуть ее водой и разогреть на камне у костра вкус будет гораздо лучше чем у сухой
Если же у вас нет муки замочите зерна пшеницы или других злаков в воде и на следующий день просто растолките набухшие зерна в кашу добавьте соли и другие ингредиенты при их наличии Это получится аналог цельно зернового хлеба В тяжелых жизненных ситуация выбирать особо не приходится и такой хлеб вероятно может вам спасти жизнь Тем более что в нем есть все питательные вещества необходимые организму А оболочка зерен хоть и не переваривается человеческим организмом придаст лишний объем что позволит быстрее насытиться
В качестве муки можно использовать корни рогоза или камыша белая мякоть которого высушивается растирается и используется как заменитель злаковой муки Процедура долгая но знать о ней необходимо Так же можно употреблять в пищу тушеные корневища камыша С растительным маслом луком и прочими пряностями довольно вкусны но к теме хлеба уже не относятся
Ну а если у вас есть дрожжи или остался кусок дрожжевого теста с прошлого раза это намек на постоянное хранение дрожжевой закваски с каждого замеса теста то можно считать что вы богач При таких исходных данных вполне получится прекрасный хлеб или вкусные дрожжевые лепешки Надо только замесить тесто и оставить его в теплом месте на 23 часа минимум для того чтобы оно подошло В качестве теплого места подойдет место под одеждой на теле в кульке После этого надо развести костер найти подходящую посудину типа котелка с крышкой или консервных банок и тп Выкопать яму положить туда закрытый котелок или закрытые консервные банки с кусками теста и засыпать все это углями Банки должны быть отожженные чтобы на их стенках не остался антикоррозийный лак При использовании котелка вынимать не раньше чем через час
А рецепт прост щепотка любых дрожжей щепотка соли мука и вода по вкусу
А вот дальше добавляйте всё что есть под рукой В данном случае под рукой были яблокипадалица с мясом В случае БП мясо выковыривать не надо
Пойдёт и сыр и специи и просто любая съедобная зелень хоть ветка крапивы Если есть сахар добавьте Есть масло или любой съедобный жир добавьте Есть грибы чем не начинка
