Как правильно ухаживать за ножом с деревянной рукояткой
Если у вас есть ножи с рукоятками из натуральной древесины особенно если это ценные породы дерева и недешевое изделие придется ему регулярно уделять время Деревянная рукоятка порой требует большего ухода чем ее стальная основа Поскольку дерево натуральный материал он подвержен гниению и другим воздействиям и если за ним не ухаживать должным образом он может расколоться
Существует два основных вида деревянных рукояток для ножей Одни из них изготовлены из обычной древесины а другие из стабилизированной В стабилизированной деревянной рукоятке все малейшие поры отверстия и любое дополнительное пространство заполняется смолой Это делает древесину водонепроницаемой и рукоятка имеет меньше возможностей деформироваться
Древесина которая не была обработана подобным образом может набухать и растрескиваться от воздействия большого количества воды В тоже время ножи рукоятки которых не стабилизировались как правило больше сохраняют свойств древесины которая ощущается в руке и выглядит натурально Несмотря на эти различия есть общие советы которых следует придерживаться при уходе за ножи с деревянными ручками
Не кладите нож в посудомоечную машину
Мойка ножа с деревянной ручкой в посудомоечной машине даже если это нож для стейка равносильна смертному приговору Дело в том что деревянной ручке ножа очень вредна влага и перепады температуры Они приведут к тому что на ноже появятся пятна или он будет деформирован
Не замачивайте нож
Если на ноже налипло и присохло много грязи и не помышляйте о том чтобы замочить его в воде При этом водой может быть повреждена деревянная рукоятка
Избегайте длительного воздействия прямых солнечных лучей
Оставить нож на приборной панели в разогретой на солнце машине на целый день далеко не умный ход Важно чтобы ножи с деревянными ручками хранились в сухих и прохладных местах Избыточное тепло может привести к тому что ручка пересохнет и треснет
Чаще смазывайте нож
По крайней мере один раз в год необходимо стремиться к тому чтобы тщательно смазать нож с деревянной рукояткой Для этого существует много различных специальных масел для древесины которые можно найти в магазинах Однако некоторые люди предпочитают просто использовать рапсовое или оливковое масло Это позволяет ножу всегда хорошо выглядеть
Всегда мойте и сушите нож вручную
После каждого использования нож и в том числе его деревянную ручку следует тщательно мыть и после этого быстро просушить полотенцем
