Ингредиенты
Тесто
Сливочное масло 100 г
Сахар 50 г
Яйца 1 шт
Разрыхлитель 1 ч л
Ванилин по вкусу
Мука 200 г
Начинка
Творог 500 г
Мак 120 г
Сахар 150 г
Яйца 2 шт
Крахмал 2 ст л
Приготовление
1 Масло растопить добавить сахар и яйцо размешать добавить муку с разрыхлителем Замесить тесто распределить его по форме выстеленной пекарской бумагой не забывая формировать бортики Поставить в холод минут на 30
2 Приготовление начинки мак залить кипятком на 20 минут затем слить воду поместив мак в сито Творог протереть через сито или взбить блендером чтобы убрать излишнюю зернистость в творог добавить крахмал и яйца перемешать Разделить творожную начинку на две части одна из творожных частей должна быть больше примерно на 120150 г В меньшую часть добавить мак Если какаялибо начинка получилась гуще уравнять сметаной
3 Достать из холодильника тесто выложить в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки 1 ложка с маком на мак выкладывать белую массу на белую маковую и т д начинка сама растечется по форме можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того чтобы начинка равномерно распределилась От края к центру провести деревянной шпажкой лучики чтобы получился рисунок Отправить пирог в разогретую до 180 ºC духовку до готовности около 1 часа После выпекания пирог полностью охладить и снять бортики от формы
Приятного аппетита
