Ингредиенты
200250 г тесто слоеное
200 г фарш куриный
50 г сыр
1 шт лук
по вкусу томаты вяленые
200 мл молоко коровье для соуса
2030 г масло сливочное для соуса
20 г мука для соуса
по вкусу масло растительное для жарки
по вкусу соль
по вкусу перец черный свежемолотый
Процесс приготовления
Интересный вариант закуски нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами сыром и соусом бешамель Готовятся они просто Можно сделать трубочки небольшого размера и они станут частью фуршетного стола С начинками тоже можно экспериментировать например вместо вяленых томатов взять грибы или морковь
Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы слегка смазанные маслом если металлических конусов нет можно сделать конусы из картона скрепив и обернув их фольгой
Выпекать трубочки при 180200 градусах до золотистого цвета
Нарезать лук
Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем приправив солью и перцем по вкусу
Нарезать вяленые томаты или подготовить замену грибы или морковь
Приготовить соус бешамель разогреть сливочное масло в кастрюльке всыпать муку и тщательно перемешать Влить часть молока и снова хорошо перемешать чтобы не было комочков Добавить оставшееся молоко соль перец по вкусу по желанию можно добавить мускатный орех и варить до среднегустой консистенции
В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты тертый сыр и перемешать
В начинку добавить соус бешамель Добавлять соус нужно постепенно чтобы начинка получилась не слишком жидкой При необходимости добавить соль и перец
Слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку при примерно на 510 минут ориентируйтесь на свою духовку чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился
Трубочки можно подавать как в теплом так и в холодном виде Приятного аппетита
