Если ктото не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками советую приготовить его по этому рецепту Пирог получается просто бесподобным ароматным и нежным
Ингредиенты
Тесто
1 яйцо
2 ст ложки сметаны
180 гр сливочное масло
150 гр сахар
05 ч ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр мука
Крем
350 мл молока
1 яйцо
2 ст ложка крахмала
4 ст ложки сахара
13 ч ложки ванилина
а так же 2 крупных яблока сахарная пудра для присыпки
Приготовление
Для теста в глубокую миску просейте муку добавьте соль и разрыхлитель Масло холодное но не из морозилки нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку Затем добавьте яйцо сахар сметану и замесите тесто Оно должно получиться мягким и рыхлым Скатайте его в шар и уберите в холодильник пока готовите начинку
Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо сахар ванилин и крахмал Влейте холодное молоко перемешайте и поставьте на средний огонь При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите
Тесто разделите на 2 неравные части 13 и 23 Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см делая бортик Яблоки очистите нарежьте дольками Выложите на тесто Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей это улучшит вкус Залейте горячим кремом Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками Выложите полоски теста сеточкой сверху на кремПоставьте пирог в разогретую до 180С духовку на 4050 минут Верх и бока пирога должны зарумяниться
