Ингредиенты
Цветная капуста 2 кочана 2 кг 200 г
Морковь 2 шт
Болгарский перец 2 шт
Чеснок 100 гр
Лук репчатый 1 шт большая
Острый перец по 12 шт на 1литр банку
Укроп зонтики листья хрена вишни смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70
Маринад
На 1 литр воды 2 стл соли 1 чл сахара
Приготовление
1 По этому рецепту делаю капусту уже второй раз
2 В прошлом году делала впервые на пробу несколько баночек разошлась на ура
3 Для начала разбираем цветную капусту на соцветия хорошенько промываем
4 Болгарский перец режем кубиками лучше взять красного цвета для красоты морковь режем крупными колечками репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно
5 На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины вишни кусок листа хрена петрушку пару зубчиков чеснока острый перец количество зависит о того насколько вы любите острое у меня 3 штуки на банку лавровый лист 34 горошины душистого перца 23 гвоздики
6 Сверху укладываем капусту
7 Лучше посильнее утрамбовать она потом будет оседать
8 Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты прикрыв банку крышкой
9 Сливаем кипяток заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 05 чл уксуса 70
10 Закрываем крышками переворачиваем и оставляем остывать Вот и все
