увлечениехобби.com лучший сайт по хобби.

Домашний сыр Филадельфия

Ингредиенты

Молоко 1 л
Кефир 500 мл
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1 ч л
Кислота лимонная щепотка

Приготовление

1 Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь Постоянно помешивая добавляем соль и доводим до кипения
2 Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем пока масса не свернется Эту массу откидываем на марлю затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут чтобы дать стечь сыворотке
3 Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы Сыр готов

Приятного аппетита