Ингредиенты
Для теста
2 стакана кефира
05 ч ложки соды
05 ч ложки соли
05 ч ложки сахара
мука до получения густоты теста как для оладий
Для начинки
фарш мясной
лук
чеснок
соль перец
пожеланию можно добавить зелёный лук и зелень
Приготовление
1 Кефир подогреть до тёплого состояния 2830 С положить соду размешать добавить соль сахар и снова размешать оставить постоять одну минуту
2 Затем постепенно добавить муку постоянно вымешивая чтобы густота теста была как у домашней сметаны тесто должно быть густым в меру
3 В готовое тесто добавить фарш в соотношении 11 хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле толщина слоя масла около 051 см
