Ингредиенты
Фарш из индейки 1 кг
Яйцо куриное 2 шт
Батон белый без корочки 0 5 шт
Майонез для фарша немного для поливки 2 ст л
Молоко 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый для начинки 50 г для посыпки 200 г 250 г
Масло сливочное 50 г
Помидор 2 шт
Масло растительное
Приготовление
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 11 Мясо помыть обсушить и измельчить с помощью процессора
Булку замочить в молоке также пропустить через процессор смешать с фаршем добавить яйца майонез соль перец
Хорошенько перемешать у меня из этого количества фарша получилось десять котлет
Сыр и масло для начинки порезать брусочками
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша размять его придав форму круга В центр положить сыр а на сыр масло Края защипнуть
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки не до готовности буквально по несколько минут с каждой стороны
Сложить котлеты в форму
Масло на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам добавить ещe немного воды
Помидоры порезать тоненькими ломтиками выложить сверху на котлеты
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры прижать немного рукой
Сверху сбрызнуть майонезом
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 4550 минут на среднем уровне
