Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Сливочное масло 250 г
Яйца 3 шт
Тыква 900 г
Сахара 200 г
Сливки жирные 200 мл
Корица и ванилин по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
1 Возьмите большую миску Просейте в нее муку и соль
2 Добавьте размягченное масло и перетрите массу между ладонями После добавьте слегка взбитое яйцо Замесите тесто
3 Скатайте тесто в шар Оберните его пленкой и отправьте в холодильник на полчаса
4 Очистите тыкву и удалите семена Нарежьте мякоть небольшими кубиками
5 Потушите до готовности залив водой Жидкость должна полностью раствориться
6 Измельчите с помощью блендера мякоть до состояния однородной массы
7 Достаньте тесто и раскатайте его Выложите в круглую низкую форму
8 Наколите тесто вилкой и выпекайте 12 минут при 190 C
9 Пока выпекается основа взбейте тыквенное пюре с 2 яйцами сахаром сливками ванилином корицей и солью
10 Затем влейте массу в форму с тестом
11 Поставьте пирог в духовой шкаф еще на 45 минут при 180 C
Автор рецепта Марина Иванова
Приятного аппетита
