Кроме того совсем необязательно выпекать маленькие кексики можно сделать один большой кекс обычный прямоугольный или круглый а можно в виде маффинов В это тесто можно добавлять кусочки фруктов свежих или консервированных а также сухофрукты и орехи
Особенно хорош этот кекс с черешней Да сливочное масло вполне заменяемо нейтральным растительным ну а если йогурт сливочный и жирный то без масла можно и вовсе обойтись добавив вместо него такое же количество йогурта
НАДО
180 г муки
2 яйца
120 г сахара
200 г йогурта любого
50 г сливочного масла
1 ст л разрыхлителя
1 щепотка соли
1 апельсин цедра
КАК ГОТОВИТЬ
1 Взбить яйца с сахаром и солью
2 Растопить масло смешать с йогуртом затем добавить взбитые яйца
3 Просеять в миску муку с разрыхлителем и перемешать ложкой под конец добавить мелко натертую апельсиновую цедру и перемешать
4 Слегка смазать маслом небольшие формочки для кексиков разложить тесто немного не доходя до краев и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 1215 минут
