Идеальное сочетание Тесто потрясающе нежное но в то же время хрустящее начинка начинку просто не описать словами Настолько она вкусная Таким образом теперь я могу с полной уверенностью утверждать что несладкие пироги ничем не хуже сладких
Ингредиенты
Ингредиенты на форму 2023 см
Тесто
Мука 250 г
Сметана 1 стл
Сливочное масло 90 г
Яйца 1 шт
Соль 05 чл
Начинка
Картофель крупный 3 шт
Куриное мясо 300 г
Лук 1 шт
Соль щепотка
Заливка
Яйца 2 шт
Сметана 50 г
Молоко 50 мл
Соль щепотка
Красный перец молотый щепотка
Мускатный орех 025 чл
Зелень 1 стл
Приготовление
1 Для теста муку порубить с охлажденным но не сильно твердым маслом
2 Сделать в муке углубление Добавить в него яйцо сметану соль Замесить эластичное тесто
3 Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут
4 Для начинки сварить очищенный картофель и мясо
5 Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки
6 Лук почистить мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета
7 Смешать соль картофель мясо лук
8 Для заливки взбить венчиком яйца сметану молоко соль перец мускатный орех и зелень
9 Смазать форму маслом застелить пергаментной бумагой Распределить в ней тесто сделав высокие бортики
10 Выложить на тесто начинку Добавить сверху заливку
11 Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 4045 минут Готовность теста определять деревянной шпажкой
Приятного аппетита
