Ингредиенты
Для теста
мука 220 г
сливочное масло 250 г
сахар 50 г
яйцо 1 шт
Для начинки
яблоки 1 кг
сахар 100 г
яйца 3 шт
сметана 5 стлож
лимонный сок 1 стлож
цедра 1 лимона
ванильный сахар 10 г
Для теста соедините сухие ингредиенты сахар и муку добавьте масло и разомните его руками до образования крошек
Добавьте одно яйцо замесите мягкое тесто
Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину если яблоки большие разрежьте на четыре части Сделайте тонкие надрезы как показано на фото во время выпекания яблоки откроются как веер
В форму для выпекания выложите тесто толщиной 45 мм сделайте бортики высотой 115 см
На тесто выложите яблоки
Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 стлож сметаны Добавьте тертую цедру лимона и 1 стлож лимонного сока Этой смесью залейте яблоки в пироге
Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 250 C в течение 35 мин или до румяной корочки
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром
