Ингредиенты
картофель 05 кг
яйцо 8 шт
сыр 75 г
ветчина 70 г
лук 1 шт
панировочные сухари 5 ст л
растительное масло
петрушка 12 пучка
соль по вкусу
Приготовление
Сыр потереть на мелкой терке Ветчину 6 яиц сваренных вкрутую лук петрушку мелко порезать Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски
Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре Можно менять пропорции меньше яиц больше картошки и т д Все равно получится очень вкусно
Ветчину яйца лук сыр и петрушку положить в картофельное пюре добавить 2 сырых яйца соль и тщательно перемешать
Из этой массы сделать котлетки обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде Котлетки получаются очень нежные при жарке их нужно переворачивать аккуратно чтобы не развалились
