Ингредиенты
400500 гр печени
05 литра молока
3 яйца
3 ст ложки муки
соль по вкусу
Для начинки
3 моркови
3 крупные луковицы
3 яйца
немного майонеза
Приготовление
Овощи для начинки моем чистим Морковь натираем на крупной терке лук режем кубиками В растительном масле обжариваем лук Как только он станет прозрачным добавляем морковь Все вместе обжариваем примерно 15 минут пока морковь не зарумянится
Яйца отвариваем вкрутую чистим и натираем на крупной теркеСоединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезомПечень режем небольшими кусочками прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне В печеночный фарш добавляем яйца молоко соль муку и хорошенько перемешиваем
Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков Жарим как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом Затем каждый блинчик смазываем начинкой сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей Вкусно их есть как теплыми так и холодными
