Ингредиенты
картофель 1 кг
мясо любое 400 гр
луковица 1 большая
огурчики соленые 34 штмаленькие
тесто слоеное 500 гру меня было готовое дрожжевое резаное на квадраты
яйцо 1 штсмазать лодочки
сыр твердый50 грдля посыпки лодочек но можно и без него
Приготовление
1 картофель отварить и сделать пюре такое как вы обычно делаете для семьи
2 мясо порезать кусочкамиу меня свинина лопаточная часть не постнаялук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом мясо на сильном огне помешивая 3 минуты затем закладываем лук перемешиваем убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин выключаем
3 огурчики режем полукольцами или соломкойесли крупные огурчики только соленые или бочковыеот маринованных магазинных оч сильно пахнет уксусом если у вас есть побольше огурчиков добавляйте не пожалеете
4 размороженное тесто делим на 4 частикаждый пласт у меня их было 2 получилось 8 лодочекраскатываем прямоугольник получившийся больше нашей 14 раза в три края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина
5 выкладываем в центр две три ложки столовые с горкой приготовленное пюре в центр обжаренное мясо и резанные огурчики по бокам делаем продольные разрезы
6 теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон таким образом чтобы разрез был по центру
7 придаем форму лодочки нашему изделию защипываем бока
8 выкладываем на противень у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки смазываем лодочки взбитым куриным яйцом немного можно полить во внутрь и слегка закрываем центр сыром тертым
9 ставим в разогретую до 180 градусов духовку даем зарумянится так как все ингредиенты уже готовы достаточно будет 25 минут
