ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко сгущенное в тесто 1 бан
Яйцо 2 в крем 1 в тесто 3 шт
Сода гашеная уксусом в тесто 1 ч л
Мука 2 стложки в крем 450470 г
Молоко в крем 500 мл
Сахар в крем 1 стак
Ванильный сахар в крем 1 пакет
Масло сливочное в крем 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поскольку коржи готовятся очень быстро сразу лучше сварить крем В кастрюльку влить молоко добавить в него 2 яйца 2 стол ложки муки стакан сахара и пакетик ванильного сахара хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огоньВарить помешивая до загустения В горячий крем добавить сливочное маслопомешать и накрыть крышкой чтоб крем не остыл Теперь приступаем к коржам В миску выливаем банку сгущёнки добавляем яйцо и хорошо перемешиваем Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку Когда ложкой мешать станет трудно тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем Сильно забивать не надо тесто должно быть мягкое и эластичное
Делим тесто на 8 равных частей Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь Коржи пекутся очень быстро буквально 1 минуту и сразу переворачиваем Таким образом печём все 8 коржей Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта Начинаем смазывать коржи кремом Крем у нас ещё горяченький тортик пропитается очень быстро Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем Обсыпаем крошкой Торт готов Я решила посыпать горьким шоколадом тк торт получается сладкий
в след раз думаю пропитать один корж лимонным соком а то кислинки не хватает
