Тесто
250 г сливоч масла холодного порезать кусочками
150 г сахара
1 яйцo среднее
1 п ванил сахара 8 г
1 ч л с горкой разрыхлителя 5 г
25 ст муки 400 г просеять
Дополнительно
1 ст жареного арахиса 160 г порубить не мелко ножом
Для смазывания
1 желток 2 ст л молока перемешать вилочкой
В чашку выкладываем масло сахар яйцо ванил сахар и разрыхлитель слегка перемешиваем
Постепенно подсыпая муку замешиваем песочное тесто оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут
Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм припыляя стол мукой
Вырезаем формочкой большие кругляшки у меня размером 95 см
Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках у меня диаметром 2 см
Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт
Далее берём одну заготовку смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи слегка прижимаем сверху пальчиками чтобы орешки прилипли
мне так не очень удобно было делать поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу после слегка их придавив пальчиками
Перекладываем полученное колечко на противень застеленный бумагой для выпечки орешками вверх
С остальными кругляшками поступить точно так же
Выпекать колечки в разогретой духовке при t180С 15 минут до румяности
у меня получилось 15 колечек
Приятного аппетита
