Ингредиенты
перец болгарский 2 шт
грудинка варенокопченая можно заменить колбасой 150200 г
картофель среднего размера 2 шт
помидор 1 шт
сыр твердых сортов 200 г
яйцо 1 шт
сливки 10 150 мл
соль перец любимые приправы по вкусу
перья зеленого лука 1 пучок
растительное масло для смазывания формы
Приготовление
Картофель тщательно вымыть Отварить в мундире охладить очистить и натереть на крупной терке Варенокопченую грудинку нарезать небольшими кубикамиНатереть сыр на крупной терке Часть сыра отложить он нам понадобится для посыпкиВенчиком взбить сливки и яйцо приправить по вкусу солью и перцем посыпать любимыми приправами я добавила смесь итальянских травПерья зеленого лука вымыть обсушить мелко нарезать В салатнике соединить натертый картофель варенокопченую грудинку сыр измельченный зеленый лук
Добавить взбитое яйцо со сливками Тщательно перемешатьПерец болгарский тщательно вымыть разрезать на половинки убрать семена и перегородки Помидор вымыть нарезать кружочками Половинки болгарского перца плотно нафаршировать подготовленной начинкой Сверху выложить кружочки помидораЖаропрочную форму слегка смазать растительным маслом Добавить 23 столовые ложки воды Выложить фаршированный перец посыпать сыром Запекать половинки перца в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 3035 минутГотовый фаршированный перец запеченный половинками в духовке при подаче можно посыпать мелко рубленным укропом
