Популярное американское блюдо печеная картошка с хрустящей корочкой Лучше всего подойдет молодой некрупный картофель а для маринада можно использовать бесконечное множество пряностей и специй
Ингредиенты
Картофель 500 г
Соль ½ чл
Паприка молотая 3 чл
Чеснок дольки 4 шт
Карри 1 чл
Куркума молотая ½ чл
Укроп сушеный 1 чл
Горчица 1 чл
Оливковое масло 50 мл
Приготовление
Тщательно помойте картофель щеткой или губкой так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой Разрежьте каждый клубень на 48 долек в зависимости от размера картофелин Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 23 минуты При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой
Теперь смешаем специиВ традиционном рецепте присутствуют лишь укроп соль чеснок паприка и оливковое масло но я добавляю еще карри и куркуму так вкус становится гораздо ярче а запах просто потрясающий Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями добавьте 3 столовых ложки оливкового масла перемешайте
Слейте воду с картофельных долек смешайте их с маринадом из специй и масла дайте немного постоять На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 2030 минут
