Ингредиенты
Мука 200 г
Масло сливочное 150 г
Сахар 150 г
Кефир 100 мл
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 2 ч л
Мед 2 ст л
Кофе растворимый 3 стл без горки
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление
1 Масло предварительно оставляем при комнатной тепмературе чтобы оно размягчилось Добавляем к нему сахар и хорошенько перемешиваем
2 Вводим яйца перемешиваем опять
3 Добавляем мед кофе и кефир и снова вымешиваем массу
4 К муке добавляем разрыхлитель Понемногу добавляем эту смесь к кофейной массе и перемешиваем до однородного состояния
5 Силиконовые формочки ставим на противень смазываем сливочным маслом и выкладываем в них получившееся тесто
6 Заполняем формочки не более чем на 23 Так как в процессе выпечки кексы будут подниматься и увеличиваться в объеме
7 Ставим кексы в духовку предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем в течение 25 минут
8 Готовые кексы слегка остужаем и вынимаем из формочек Когда они остынут окончательно посыпаем их сахарной пудрой и начинаем чаепитие
9 Хочу предупредить что много скушать не получится Кексы довольно сытные и очень кофейные Кстати по этой же причине я бы не рекомендовала кексики к кофе подавать Лучше все же к чаю А мой любимый вариант просто с теплым молоком
