Куриный бульон 1 литр
Куриную грудку 300 грамм
Рис длиннозёрный 80 грамм
Лукпорей 100 грамм
Мягкий плавленый сыр 100 грамм
Сливочное масло 2 ст ложки
Петрушка свежая 4 веточки
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль по вкусу
Этот вкусный и питательный суп заправленный плавленным сыром может стать единственным блюдом на обед которое вполне насытит вас на долгое время Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат
Для приготовления супа нужно взять куриный бульон куриное филе рис длиннозёрный лукпорей мягкий плавленый сыр у меня Сливочный сливочное масло свежую зелень петрушки перец чёрный молотый и соль
С грудки снять кожу а филе разрезать на куски залить холодной водой и отварить до мягкости около 25 минут
Филе нарезать небольшими кусочками
Рис промывать в нескольких водах до тех пор пока вода не станет совершенно прозрачной
Белую часть лукапорея разрезать вдоль пополам а затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукольцами
На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе
Курица и лук порей в сковороде
Всё вместе обжарить до лёгкого подрумянивания
Веточки петрушки связать ниткой в пучок
Бульон довести до кипения и опустить в него рис и пучок петрушки Варить при слабом кипении 10 минут
Добавить обжаренную с луком куриную грудку поперчить и посолить
Варить суп ещё 5 минут на слабом огне
Удалить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр
Суп тщательно перемешать до полного расплавления сыра и сразу же снять с огня Супы с плавленым сыром ни в коем случае не кипятить
При подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью укропа
Приятного аппетита
