ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржа
cахарный песок 2 стакана
какаопорошок только настоящий горький 2 ст ложки
яйца 4 шт
нежирная сметана или натуральный йогурт 2 стакана 400450 гp
мука пшеничная 3 стакана
cода 1 ч ложка
yксус 1 ст ложка
Для крема
масло сливочное 200 гp
вареное сгущеное молоко именно молоко а не молочнорастительный продукт 1 банка около 350 гp
какаопорошок 15 ст ложки
молоко 35 ст ложек
Для пропитки
крепко заваренный сладкий чай почти заварка 1 стакан
немного крепкого алкоголя коньяк водка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать сахар какао яйца йогурт сметану добавить муку и тщательно перемешать их чтобы в тесте не осталось комочков и белых вкраплений мукиДалее погасить соду уксусом и вмешать в тесто Затем немедленно вылить тесто оно будет довольно жидким в смазанную маслом формуПоставить форму в духовку и выпекайте при t 180 C примерно 3040 минут до готовностиГотовый корж достать из духовки остудить и извлечь из формы Приготовить крем Смешать масло и вареное сгущенное молоко Затем развести какао теплым молоком и добавить в крем Снова всё тщательно перемешать Крем готов Острым ножом разрезать остывший корж на три коржашайбы
Приготовить пропитку для коржей смешав крепкий сладкий чай и какойлибо алкоголь Идеально подойдет вишневая наливка тогда сахар в чай добавлять не нужно А можно просто смешать водку с вишневым вареньем Аккуратно при помощи чайной ложки пропитать нижний корж Затем намажьте на него крем чуть меньше половины общего количестваПоверх крема выложить ягоды вишни свежие или консервированные Затем накрыть нижний корж вторым и повторить процедуру Оставить немного крема для смазывания верхаСмазать верхний корж кремом посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами
Приятного аппетита
