Ингредиенты
Для теста
яйцо 34 шт
мука 34 стл с горкой
сахар 1 2 ст
сода 1 2 чл погасить лимонным соком
Для начинки
1 вариант
Яблоки 05 кг
Корица 05 ч л
2 вариант
Курага 100 гр
Изюм 50 гр
Для заливки пирога
сметана 200 гр
сахар 1 стл
ягоды можно замороженные брусника черника клюква смородина 2 горсти
Способ приготовления
Яйца с сахаром взбиваем в густую пену чтобы объём увеличился в 2 раза Отставляем пока в сторону
Яблоки моём удаляем сердцевину и режем на тонкие пластинки Сухофрукты моем курагу режем пополам Можно добавить орехи
Высыпаем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем Добавляем соду гашенную соком лимона и перемешиваем Форму смазываем маслом выкладываем в форму начинку разравниваем Сверху заливаем тестом и ставим в разогретую до 180200 градусов духовку
Выпекаем 2025 минут когда пирог немного зарумянится вынимаем и заливаем сметаной смешанной с сахаром и ягодами Ставим пирог в духовку ещё на 57 минут Проверяем готовность зубочисткой
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ
