Ингредиенты
Крупа манная с небольшой горочкой 4 ст л
Мука стакан 200 мл 15 стак
Яйцо 2 в тесто 2 для начинки 4 шт
Кефир 400 мл в тесто 150 мл для начинки 550 мл
Вода 100120 мл
Сода 05 ч л
Сахар 1 ч л
Соль 05 ч л
Масло растительное 3 ст л
Лук 1 шт
Куриная грудка отварная 100 г
Шшпинат
Сыр 50 г
Масло сливочное 1015 г
Приготовление
Яйца 2 шт слегка взбить добавить соль 05 ч л сахар 1 ч л кефир 400 мл воду 100 мл манку 4 ст л муку 15 стак и соду 05 ч л Хорошенько перемешать чтобы не было комочков и добавить растительное масло 3 ст л
На центр сухой сковороды наливаем 23 стл теста строго в цент Тесто растечётся и будет блин 1012 см в диаметре
Через пару минут верх блина начнёт пузырится как только тесто сверху схватится снимаем блин и наливаем следующий
Блины ни в коем случае не складывать один на другой слипнутся
Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми так и хочется их гладить А структура у них мягкаямягкая
А пока пекутся блины сделаем омлет В принципе омлет может быть любым на ваш вкус Так же к этим блинам если в них положить меньше соли подойдёт и сладкая начинка
Лук мелко порезать и пассеровать на небольшом количестве растительного масла К луку добавить мелко порезанную куриную грудку нарезанный шпинат и залить смесью из взбитых яиц 2 шт и кефира 150 мл Готовим омлет до сворачивания яиц
В центр блина кладём омлет не особо его жалея
Посыпаем натёртым сыром
Кладём сверху второй блин и защипываем края Края легко склеиваются
Из этого количества получается шесть блинов фактически 6 порций
Каждый блин смазать сверху размягчённым сливочным маслом
Отправляем блины в разогретую духовку на 10 минут
Приятного аппетита
