Какими были предки современных фруктов и овощей

Сегодня полки продуктовых магазинов полны различными фруктами и овощами Мало того что они красиво выглядят и придают блюдам неповторимые вкусы так еще и богаты витаминами и другими полезными веществами Но во времена существования пещерных людей они выглядели совершенно не так как сегодня Много лет назад сочные помидоры были размером со смородину кукуруза была твердой как камень а дикая морковь была синего цвета и горькой на вкус Но методом проб и ошибок путем многочисленных скрещиваний древним селекционерам удалось создать все вкусные продукты которые мы едим сейчас В рамках данной статьи предлагаем вам узнать о диких предках современных фруктов и овощей Увидев эти несъедобные на первый взгляд плоды вы наверняка сильно удивитесь и вряд ли захотите попробовать на вкус А ведь некоторые из них растут даже сейчас

Какими были дикие помидоры
Родиной томата считается Южная Америка Несколько тысячелетий назад плоды этого растения были маленькими и очень горькими на вкус Скорее всего сегодняшние люди ни за что бы не узнали предков одного из главных ингредиентов пиццы и салатов Считается что окультуривание томата провели жители южной части американского континента Путем скрещивания они смогли увеличить размер плодов в этом и заключалась их главная задача Увеличенный размер положительно повлиял на вкус плодов потому что они перестали быть кислыми и обрели нейтральный оттенок При поедании помидоров вы можете почувствовать кислинку это небольшой отголосок от их давних предков

Как появилась вкусная морковь
Впервые морковь начала выращиваться на территории азиатских стран тысячи лет назад В те времена этот овощ представлял собой тонкий корнеплод синего цвета с горьким вкусом и ужасным запахом В пищу его начали употреблять не сразу да и вряд ли с большой охотой продукт придавал блюдам бурый оттенок который портил аппетит Желтые и полезные плоды были выращены только в XVII веке и опять же благодаря труду селекционеров Помимо красивого цвета который украшал блюда морковь обладает каротиноидами Считается что благодаря этому веществу морковь и приносит большую пользу человеческому зрению

Бананы с косточками
Предком современных бананов считается растение вида Musa acuminate которое до сих пор произрастает на территории ЮгоВосточной Азии Его небольшие плоды очень похожи на нынешние бананы только в их мякоти имеются твердые косточки Изза этого употреблять их в пищу невозможно Чтобы создать съедобный продукт люди опять же занялись скрещиванием Сегодняшние бананы не имеют косточек изза чего не могут самостоятельно размножаться Чтобы выращивать новые деревья людям приходится срезать черенки с уже выросших В одомашненных бананах есть и другое плохое качество они не защищены от болезней Несколько лет назад на нашем сайте вышла статья что изза этих недугов в скором времени бананы могут полностью исчезнуть

История появления арбузов
У итальянского художника Джованни Станки есть картина с изображением очень странной ягоды Отдаленно она напоминает арбуз но внутри нет привычной нам красной мякоти а кожура очень толстая даже по современным меркам В 2014 году ученые выяснили что художник изобразил древнего предка современных арбузов дыню тсамма Она до сих пор произрастает на территории африканской пустыни Калахари Эти ягоды очень твердые и горькие на вкус а их размер не превышает 5 сантиметров Зато они очень богаты жирами и крахмалом поэтому и употреблялись в пищу Современные арбузы появились в Древнем Египте и содержат в себе в 5 раз больше сахара чем древний предок