Берете любое любимое в вашей семье мясо
В казанке разогреваете раскаляете растительное масло
В него небольшими порциями буквально по пять кусочков вбрасываете ваше мясо размеры кусков как на гуляш Шумовкой достаёте обжаренное до румяной корочки мясо и перекладываете в миску Ничего пока не солите
Когда мясо пожарено в растительном масле обжариваете лук примерно две крупных головки на килограмм
Шинковка лука не принципиальна Но как только он станет интенсивно розовым возвращаете к нему мясо и доливаете примерно полтора стакана крепко заваренного чёрного чая с лимоном и 1 чайной ложкой сахара
Я говорю о килограмме мяса в иных случаях прикидывайте на глазок Обычно я завариваю листовой чай в заварном чайнике и он у меня уходит весь с парой крупных долек лимона
Как только мясо начнёт аппетитно булькать добавляете соль по вкусу перец горошком черный молотый перец и лавровый лист
Через 20 мин выключаете накрываете казан полотенцем и даете настояться еще минут двадцать ВСЁ
Усилить вкусовой шок можно всякими заморочками тоже не моя идея а турка
Например курагой черносливом горохом замоченным фасолью отварной грецкими орехами или миндалем
В самом конце подавая на стол с отварным рисом или картофелем вы всё это игриво посыплете зеленью
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
