Рецепт клубничного варенья в собственном соку позволит сохранить больше витаминов Ягода остается сочной без посторонних привкусов Состав
Клубника 5 кг
Сахар 15 кг
Клубнику перебрать оставить только сухие целые ягоды Удалить плодоножки и помыть Разложить в чистые сухие банки до верху Из данного количества получается 15 банок по 05 лтр
Банки с клубникой засыпать сахаром примерно по 100 гр на банку Оставляем на ночь в холодильнике для выделения сока
На следующий день клубника пустила достаточно сока и место в банке освободилось для добавки ягод Клубнику с сиропом из одной банки распределяем по двум неполным Наполняем до плечиков т к при нагревании сироп еще немного подымется Закрываем неплотно крышкой Так поступаем со всеми остальными банками В итоге получается 10 поллитровых баночек
Ставим банки в большую кастрюлю или таз Наполняем ее теплой водой до уровня плечиков банок На сильном огне доводим до кипения воды Кипятим 57 минут Быстро закручиваем крышки Если на дне осталось немного сахара аккуратно вертим банку до его быстрого растворения
Хранить в прохладном месте в подвале погребе
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
