увлечениехобби.com лучший сайт по хобби.

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЛЕЧЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сладкий перец крупный в идеале красного цвета 2 кг

Помидоры 3 кг

Репчатый лук 750 грамм

Морковь 750 грамм

Соль 2 ст л с горочкой

Сахарный песок 15 стакана

Растительное масло 15 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все овощи тщательно вымыть

Морковь очистить и нарезать соломкой Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла 12 стакана до мягкости

Репчатый лук очистить и мелко нарезать Обжарить на растительном масле после моркови также до мягкости

Помидоры крупно нарезать и пропустить через мясорубку Поставить на сильный огонь довести до кипения снять пену Убавить огонь до маленького и варить 3040 минут постоянно помешивая

Перец очистить от семян и нарезать полосками шириной 115 см

В кипящую помидорную массу добавить обжаренные морковь с луком соль и сахарный песок влить оставшееся растительное масло Перемешать и варить 10 минут

Теперь добавить перец и варить с момента закипания до его полумягкого состояния постоянно помешивая Главное не переварить чтобы перчик и форму свою сохранил и остался слегка упругим Это займёт примерно 15 минут Повторюсь после равномерного закипания

Горячее лечо разложить в стерилизованные баночки закатать перевернуть и укутать до полного остывания

Из этого количества продуктов получится 910 баночек 500граммовых