1 Малосольные помидоры быстрые
Ингредиенты
Перец черный горошек 2 штуки
Перец душистый 2 штуки
Укроп 1 пучок
Хрен 05 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль 15 столовые ложки
Томат помидор красный 1 килограмм
Приготовление
Все указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 литр готового продукта
1 Мытые помидоры укладываем в банку Постарайтесь выбрать мелкие и зрелые томаты
2 В каждую из банок добавляем укроп вместе со стеблями листья черной смородины 23 не больше и хрен
3 Добавим также несколько долек чеснока и перчик
4 Рассол для наших помидоров готовим так Мерки соли и сахара в него кладут исходя из объема на литр нужно 15 столовые ложки соли а сахара одну чайную
5 Варим рассол и охлаждаем немного после чего заливаем его в банку к томатам
6 Закрываем банки крышкой
Малосольные помидоры быстрые готовы к употреблению уже через двое суток
2 Домашние помидоры консервированные с чесноком
Ингредиенты
Чеснок 5 зубчиков
Укроп 10 граммов
Перец черный горошек 8 штук
Гвоздика 2 штуки
Уксус 9 100 мл
Сахар 4 столовые ложки
Томат помидор красный 1 килограмм
Приготовление
1 Веточку укропа 2 зубчика чеснока перец гвоздику положить на дно простерилизованной банки
2 Помидорчики вымыть и плотненько уложить в банку перекладывая их оставшимся чесноком
3 Помидорки залить кипятком и пусть остывают до конатной температуры
4 Осторожненько выливаем воду с помидор в кастрюльку добавляем соль и сахар Доводим до кипения
5 В банку в которой находятся наши помидорки вливаем уксус
6 Заливаем кипяток из п4 закатываем Наши помидоры консервированные с чесноком готовы
3 Рецепт помидоров Пальчики оближешь
Ингредиенты
Томат помидор красный 3 килограмма
Чеснок 8 зубчиков
Лук репчатый 2 штуки
Масло растительное подсолнечное 3 столовые ложки
Петрушка зелень 1 пучок
Вода 1 л
Уксус 9 50 мл
Соль 1 столовая ложка
Сахар 3 столовые ложки
Перец черный горошек 1 щепотка
Перец душистый 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 штука
Приготовление
1 Выкладываем на дно чистой банки рубленую зелень петрушки и чеснок а затем заливаем прокаленное растительное масло
2 Зубочисткой прокалываем небольшие дырочки в плодоножке помидоров Это станет гарантом того что они не лопнут и хорошо пропитаются маринадом
3 На зелень аккуратненько укладываем сухие помидоры и репчатый лук который предварительно порезали колечками Кстати если вам попались крупные помидоры то можно разрезать их пополам
4 Теперь нам нужно прокипятить маринад уксус вливаем только после того как выключили огонь а после этого заливаем наши помидоры
5 Стерилизуем помидоры минут 15 а затем закатываем
4 Помидоры с хреном засоленные посибирски
Ингредиенты
Томат помидор красный 10 килограммов
Чеснок 300 граммов
Хрен корень 3 штуки
Укроп по вкусу
Листья смородины по вкусу
Перец черный горошек по вкусу
Соль 70 граммов
Вода 10 л
Приготовление
1 Промыть помидоры и дать им обсохнуть почистить корень хрена и кусками Очистить чеснок
2 Промыть зелень и листья смородины оставить чтобы они обсохли
3 Простерилизировать банки на дно каждой положить листья смородины специи зелень несколько зубчиков чеснока и кусочков хрена Выкладывают в банку помидоры и еще один слой приправ
4 Для маринада воду кипятят добавляют соль и перемешивают Маринад надо остудить и еще теплым залить помидоры
5 Помидоры с хреном засоленные посибирски закрываются герметично крышками и охлаждаются в 23 дня в прохладном месте
5 Томаты маринованные
Ингредиенты
Вода 1 л
Соль 1 столовая ложка
Уксус 70 Эссенция 10 граммов
Сахар 3 столовые ложки
Сельдерей по вкусу
Морковь 100 граммов
Томат помидор красный 1 килограмм
Приготовление
1 Морковь очистите от кожуры и нарежьте косыми дольками перец промойте очистите от семечек и нарежьте дольками Чеснок также очистите Листья сельдерея промойте
2 На дно банки выложить сельдерей перец горошком и чеснок Помидоры промойте и аккуратно уложите сверху морковь и перец укладывайте по бокам
3 Приготовьте заливку для этого смешайте воду уксусную эссенцию соль сахар На трехлитровую банку вам понадобится 2 литра заливки
4 Залейте помидоры и дайте им настояться 15 минут слейте и залейте второй раз и сразу же закатайте
5 Охлаждайте банки плотным полотенцем Хранить помидоры маринованные можно при комнатной температуре
