Шампанское медовое
Нам понадобится
2 кг меда
5 лимонов
2 бутылки пива
10 бутылок воды
50 изюминок
Как приготовить
В эмалированной посуде кипятят воду растворяем в ней мед все время помешивая чтобы он не пригорел продолжаем кипятить счерпывая пену
В кипящую смесь добавляют пиво и нарезанные ломтиками лимоны Для большего аромата кладут цедру предварительно очищенную от плодов
Прокипятив содержимое переливают в чистую кадушку кладут 50 изюминок ставят посуду в теплое место накрывают чистым полотном и следят за началом брожения Обычно оно наступает на третий день
Напитком сразу же наполняют толстые бутылки изпод шампанского тонкие не выдерживают давления углекислого газа
Главное не опоздать с расфасовкой питье может перекиснуть
Перед разливом шампанское фильтруют через марлю После заполнения в каждую бутылку опускают по изюминке Бутылки закупоривают надежными пробками обвязывают крепкими бечевками и осмаливают опустив горлышки в расплавленный вар
Хранят в холодном погребе в песке дном вверх Чем больше полежит шампанское тем вкуснее и крепче Обычно его выдерживают 36 месяцев Превосходный искрящийся прохладительный напиток пивом совершенно не отдает
