На 5 л воды 800 гр меда 200 гр лимона 25 гр дрожжей мед залить кипятком размешать и оставить для охлаждения до комнатной температуры затем добавить дрожжи разведенные теплой водой измельченные лимоны Закрыть посуду крышкой и поставить в теплое место для брожения необходима температура 2025 С на 610 часов Выбродивший квас процедить и охладить
Использовать его в течении 23 дней при длительном хранении напиток теряет вкус делается кислым
