ЦЫПЛЕНОК ПОД МЕДОВЫМ МАРИНАДОМ
Компоненты
цыпленок бройлер 15 кг 2 шт
мёд ⅓ стакана
масло 23 столовые ложки сок
апельсина ⅓ стакана сок
лимона 2 столовые ложки
петрушка зелень 2 столовые ложки
горчица порошок 1 столовая ложка
соль
Тщательно подготовленные тушки цыплят нарубить на нужное количество кусков и натереть каждый мелкой солью по вкусу Топленое или сливочное масло нагреть в кастрюльке Добавить остальные компоненты соуса и оставить его на огне на 23 минуты Получившийся соусмаринад охладить и залить им куски птицы Дать мясу постоять под маринадом 35 часов затем разложить куски на решетке и жарить 4045 минут на слабом огне часто поливая оставшимся соусоммаринадом Если птица жарится на сковороде надо обжаривать куски с обеих сторон Подать цыплят горячими обсыпав по вкусу зеленью петрушки
