Прополис состав и свойства Прополис пчелиный...

[Avtor]

Прополис состав и свойства

Прополис пчелиный клей уза пчелиная или восковая смола представляет собой клейкое смолистое вещество которое является в улье ремонтностроительным и антисептическим материалом В П Кивалкина 1964 С помощью прополиса пчелы склеивают между собой все более или менее подвижные части своего жилища замазывают отверстия щели чтобы избежать сквозняков излишней влажности укрепляют соты полируют внутренние стенки улья и ячейки сотов перед кладкой яиц и тем самым улучшают микроклимат улья Прополис используется пчелами в качестве антисептического материала так как в условиях концентрации составляющей 5060 тысяч пчел в улье приобретает исключительное значение свойство защищаться от любого патогенного агента вирусы бактерии грибы При такой скученности заразные болезни приводили бы к полной гибели семьи Прополис находит применение для бальзамирования попавших в улей и умерщвленных животных мыши ящерицы шершни муравьи слизни лягушки АБ Николаев 1975 ГД Морзе

Название этого продукта происходит от двух слов латинского и греческого происхождения про впереди полис крепость город Это повидимому связано с тем что с помощью прополиса пчелы регулируют отверстие летка складывают прополис у летка образуя широкий ковер по которому проходят все входящие в улей или выходящие из него пчелы Таким образом прополисовый коврик выполняет функцию дезбарьера

По вопросу происхождения прополиса существовали различные теории Сторонники теории внешнего происхождения прополиса считали что пчелы собирают его со смолистых выделений коры почек березы тополя ивы конского каштана и других хвойных и лиственных деревьев Они утверждают что пчелы собирают прополис следующим образом сначала пчела забирает при помощи мандибул кусочек смолы или выделения которые перерабатывает а затем помещает их в корзиночку одной задней ножки Таким образом пчела делает обножки как и при сборе пыльцы С этим грузом смолы пчела летит в улей где другие пчелы забирают у нее обножку и используют по назначению Согласно теории внутреннего происхождения прополис является смолистым остатком от первой фазы переваривания пыльцы Рабочие пчелы глотают пыльцу в кишечнике пыльцевые зерна набухают и лопаются Из них вытекает плазма которую пчелы используют для кормления молодых пчел кормилиц расплода Из оболочек пыльцевых зерен образуется бальзам который пчелы выделяют в виде капель Этот бальзам и является основной составной частью прополиса Ж Чижмарик и другие 1975 С А Поправке 1975 подтверждает растительное происхождение прополиса идентичностью химического состава его и экстрактов почек березы бородавчатой тополя черного и других представителей растительного царства Из спиртовых экстрактов березы бородавчатой Betula verrucosa им были выделены и идентифицированы такие же соединения и примерно в такой же концентрации как и из прополиса флавоны флавонолы флавононы производные кверцетина ацетокси абетуленол На основании этих данных и исследований образцов прополиса собранных в пределах большой географической зоны Европейской части СССР он считает что наиболее распространенным 65 типом прополиса является березовый Вторым по распространенности 15 как отмечает С А Поправко является тополиный тип прополиса Его химический состав коррелирует с выделениями тополиных почек Populus nigra в составе которых преобладают флавоны хризин и тектохризин флавонолы галангин и изальпинин и флавонон пиноцембрин Третий по распространенности тип прополиса березовотополиный 15 и 5 исследованных образцов прополиса отнесены к прочим то есть их происхождение отнесено к выделениям различных растений Используя тонкослойную хроматографию и другие методы физикохимического анализа А А Барсков 1988 провел исследование 40 образцов прополиса разных пчеловодных зон Российской Федерации в сравнении с экстрактами почек березы тополя осины и установил что 90 из них относятся к березовому типу и только 5 к березовотополиному ММ Джамбулатов и АР Османов 1975 полагают что в улье есть специальные прополисные пчелы которые перерабатывают цветочную пыльцу добавляют свою слюну воск и небольшое количество посторонних механических примесей и рассматривают прополис как сложный комплекс содержащий вещества растительного и животного происхождения

Прополис представляет собой клейкое смолистое вещество с изменяющейся в зависимости от температуры консистенцией Консистенция прополиса при 2040С вязкая а при температуре ниже 20С плотная При низких температурах прополис становится хрупким Цвет прополиса варьирует от серого с зеленоватым оттенком до темнобурого но чаще преобладает темнозеленый и бурый При хранении прополис темнеет и становится менее клейким Цвет прополиса зависит от видового состава растений с которых пчелы собирают смолистые вещества Прополис обладает специфическим приятным запахом идентичным запаху почек тополя меда воска ванилина при горении издает запах ладана Вкус прополиса горький Удельная масса колеблется от 1112 до 1136 в среднем 1127 Температура плавления колеблется от 80 до 104С Растворимость прополиса в воде незначительная и даже при нагревании в кипящей водяной бане не превышает 5 Диапазон растворимости прополиса в этиловом спирте составляет от 40 до 70 Прополис может быть растворен в бензине хлороформе ацетоне бензоле терпентине глицерине растительных и минеральных маслах Впервые в ветеринарной практике АА Барсковым 1988 была разработана технология жидких лекарственных форм прополиса с использованием в качестве растворителя полиэтиленгликоля 400 Полиэтиленгликоль 400 ПЭГ400 является хорошим растворителем всех компонентов прополиса предварительно извлеченных из сырья этиловым спиртом В то же время как отмечает АА Барсков экстракция прополиса сырца непосредственно ПЭГ400 не дает желаемых результатов

Интерес к химическому составу прополиса проявляли многие исследователи

В 1907 г Bohrisch писал что прополис состоит из про полисной смолы 436 летучих составных частей эфирные масла и другое 69 прополисного бальзама 87 пчелиного воска 279 нерастворимых в спирте и петролейном эфире веществ механическая примесь 129 По РЭ Келлеру и ЕК Прудниченко 1960 прополис состоит из 415 прополисных смол 45 эфирных масел 172 воска А 635 воска В 105 дубильных веществ пыльцы и механической примеси А В Корякиным и М Н Никольской 1963 при исследовании золы прополиса спектральным анализом установлено большое содержание железа кальция алюминия магния кремния меди марганца цинка и кобальта В небольших количествах установлено присутствие бериллия никеля олова свинца серебра титана циркония

АБ Николаев 1975 отмечает что в прополисе смол и бальзамов около 55 воска 30 эфирных масел 10 цветочной пыльцы 5 Перечисленные основные компоненты богаты витаминами и микроэлементами Смолистые и бальзамические вещества прополиса в свою очередь содержат коричный спирт коричную кислоту дубильные вещества десятки полезнейших веществ содержит цветочная пыльца Обнаружены в прополисе секрет слюнных желез пчел и посторонние примеси случайного характера В институте химии природных соединений АН СССР выполнены исследования химического состава прополиса СА Поправке 1975 Существенную часть растворимых в спирте соединений образующих прополис составляют соединения флавоноидной природы в том числе флавоны флавонолы и флавононы В нем также идентифицированы соединения терпеноидной природы из группы кариофилена аацетоксибетуленол и ароматический альдегид изованилин ИЧижмарик и И Мател 1971 установили в прополисе содержание ароматических ненасыщенных кислот кофейной и феруловой обладающих биологической активностью К Янеш и В Бумба 1975 в опытах по фракционированию прополиса доказали присутствие в его составе значительных количеств 05 1 г на 150 г прополиса бензойной кислоты которая способствует вместе с другими веществами антимикробному действию прополиса Во время сбора и складирования прополиса пчелы добавляют к нему энзимы обладающие антибиотическими свойствами АА Барсков НИ Губкина ВА Талан 1975 из прополиса с помощью обработки и перегонки его паром получили кроме ранее выявленных эфирных масел флавоноидов фенольных и терпеновых кислот эфиросвязанные насыщенные кислоты пальмитиновую стеариновую арахиновую бегеновую лигноцериновую из ненасыщенных олеиновую

Резюмируя вышеизложенное следует что прополис представляет сложное многокомпонентное вещество содержащее в своем составе как органические так и минеральные соединения Химический состав прополиса отражает растительную природу с примесью веществ животного происхождения и вариабилен в зависимости от географической зоны и состава ее флоры

Повышенный интерес к прополису в последние 3040 лет вызван его многогранной биологической активностью Одним из ценных в плане практического использования являются антимикробные свойства прополиса Изучением антимикробных свойств занимались многие исследователи В П Кивалкина 1948 1959 1960 1961 А А Барсков 1958 1974 1975 1976 1980 1984 Р Феуерейзл Ф Краус 1959 П Лави 1960 3 X Каримова 1963 И Чижмарик и И Мател 1969 И И Тетерев 1975 1976 ЮСАлександров Л НДанилов 1975 Г А Белозерова 1976 В И Горшунова 1973 С Ш Турсуналиев 1990 и другие В многочисленных опытах установлено что различные виды микроорганизмов проявляют разную чувствительность к прополису Например в опытах В П Кивалкиной пастереллы на пластинках из нативного прополиса погибали через 520 минут соответственно возбудитель рожи свиней гемолитический стрептококк 1060 минут стафилококки 056 часов сальмонеллы 16 часов эшерихии 26 часов синегнойная чудесная палочки 28 часов Бактериостатические концентрации прополиса колебались в зависимости от вида микроорганизмов от 00005 до 01 г сухого вещества экстрагированного прополиса на 1 мл питательной среды А А Барсков 1988 отмечает что одним из объективных критериев при оценке качества прополиса являются его антимикробные свойства В опытах с 40 образцами прополиса собранными в различных зонах России бактериостатическое действие прополиса проявлялось в отношении Вас subtilis L2 Mycobacterium B5 в дозах от 625 до 250 мкгмл Staphylococcus aureus 209P от 625 до 500 мкгмл Escherchia coli О 5546 мгмл Антимикробное действие проявляют препараты приготовленные с использованием прополиса мази экстракты водноспиртовые эмульсии прополисовые масла биогели и другие В 1959 г В П Кивалкина сообщила что воск из прополиса обладает выраженным бактерицидным действием однако противомикробная активность воска несколько ниже таковой прополиса В отличие от воска прополисовые мази в опытах В П Кивалкиной обладали более выраженной бактерицидной активностью в сравнении с прополисом Мазь приготовленная на беленом масле более бактерицидна по сравнению с мазью приготовленной на вазелиновом масле Бактерицидным и бактериостатическим действием обладают водный 12 и спиртовой 15 экстракты 3 X Каримова и другие 1963 В опытах по применению прополиса при выращивании цыплят нами были изучены бактерицидные свойства водноспиртовой эмульсии прополиса в отношении семи культур сальмонелл S gallinarum S dublin S choleraesuis S typhimurium S abortusequi S abortusovis S enteritidis и шести культур энтеропатогенных эшерихий выделенных из тушек цыплят Бактерицидная концентрация спиртового экстракта прополиса в составе водноспиртовой эмульсии в отношении сальмонелл составила 13022 а в отношении эшерихий 12031 При изучении антимикробного действия прополисовых гелей приготовленных на основе агарагара желатина крахмала натрийкарбоксиметилцеллюлозы бактерицидные концентрации в отношении Staphylococcus aureus Bacillus subtilis Bacillus cereus Pseudomonas aeruginosa Escherichia coli S dublin варьировали в пределах 510 мгмл сухого экстрагированного спиртом вещества прополиса Многие исследователи отмечают более высокую чувствительность к препаратам прополиса грампозитивной бактериальной микрофлоры в сравнении с грамнегативной При изучении бактерицидных свойств прополиса собранного в Кировской области нами были сделаны выводы подтверждающие более высокую чувствительность грамположительной сапрофитной микрофлоры в сравнении с грамотрицательной и индивидуальную штаммовую чувствительность к прополису И И Тетерев 1976

В отношении вирулицидного действия прополиса сведения в литературе весьма скромны Ингибирующее действие прополиса на вирусы мозаики огурца пятнистости табака некроза табака мозаики табака было установлено В Бойнянским и В Косляровой 1975 Самая высокая чувствительность была обнаружена у вируса некроза табака а самая низкая у вируса мозаики огурца Прополис сокращает число повреждений на контаминированных вирусом листьях затормаживает репродукцию вируса во всем растении проявляет высокую ингибирующую активность при пониженных его концентрациях что может иметь значение для использования его в практике мероприятий по защите культур

ГА Белозерова 1976 при изучении влияния препаратов прополиса на вирус болезни Ауески делает вывод о том что препараты прополиса in vitro обладают ингибирующим действием Водноспиртовая эмульсия в дозе 15 мгмл и водный экстракт прополиса в дозе 6 мгмл снижали титры вируса в культуре клеток ПП по сравнению с контролем на 35 и 40 Ig ТЦД50 в куриных эмбрионах на 20 и 175 Ig ЛД50 Г П Демаков И И Тетерев 1978 в опытах по изучению влияния прополиса наРНКсодержащие вирусы болезни Ньюкасла и гепатита утят установили что водный экстракт прополиса с содержанием сухого вещества 25 мгмл инактивирует вирус болезни Ньюкасла в течение 515 минут в то время как вирус гепатита утят был резистентен даже в условиях непосредственного контакта с нативньм прополисом Повидимому различная чувствительность к прополису объясняется тем что вирус болезни Ньюкасла имеет липопротеидную суперкапсидную оболочку и под действием прополиса происходит блокировка рецепторов вируса и ингибирование его способности адсорбироваться на чувствительных клетках Энтеровирус гепатита утят лишен липопротеидной оболочки и прополис не оказывает на него противовирусного действия

Наряду с антибактериальными и антивирусными свойствами прополис и его препараты проявляют выраженное фунгицидное действие Т В Вахонина 1975 Л Въехет 1975 А А Барсков 1980 Высокую и умеренную чувствительность к прополису Л Въехет установил у грибов Fusarium solani Cloeckera apiculata Saccharomyces cerevisiae в то время как Aspergillusochraceus оказались малочувствительными Ингибирующая зона прополиса в отношении Cloeckera apiculata составила 9212 мм Saccharomyces cerevisiae 9511 мм Candida albicans 859 мм Фунгиостатическое действие различных образцов прополиса на плесневые и дрожжеподобные грибы в 80 случаев проявлялось в дозах 68 мгмл 754 и 12510 мгмл АА Барсков 1988

Интересные наблюдения сделаны АА Барсковым 1984 при сравнительном изучении чувствительности стафилококков и стрептококков выделенных из секрета вымени больных маститом и здоровых коров к антибиотикам и прополису Если среди культур стафилококков и стрептококков были антибиотикочувствительные и антибиотикорезистентные то по отношению к прополису как те так и другие проявляли чувствительность в равной или почти равной степени Например бактериостатические концентрации прополиса составили для антибиотикочувствительных стафилококков 150266 мкгмл а для антибиотикорезистентных стафилококков 169227 мкгмл соответственно для антибиотикочувствительных стрептококков 81209 мкг мл а для антибиотикорезистентных стрептококков 75237 мкгмл

В опытах по изучению антимикробного действия прополиса и антибиотиков ВИ Горшунова1973 П Я Соркин В А Вяхирев 1974 С Ш Турсуналиев 1990 отмечают повышение чувствительности микроорганизмов при сочетанном применении суббактериостатических концентраций прополиса и антибиотиков Например С Ш Турсуналиев сообщает что минимальная бактериостатическая концентрация дибиомицина для эшерихий составляла 004