Мед получается из двух источников из цветов или из пади У нас много растений в которых во время цветения выделяется нектар в цветочных чашечках но немало и таких которые совершенно не дают его Наиболее нектар выделяется в цветах в теплую несколько влажную пору когда соки в растениях обращаются сильнее и поэтому в такую пору и медосбор бывает наибольший Во время же холодной ветреной погоды и засухи нектар в цветах не выделяется или высыхает а потому нет медосбора и пчелы на них не садятся
Падью называются выделения появляющиеся сверху на листьях и ветках растений Простолюдины полагают что падь упадает словно роса из воздуха оттого она получила и свое название Но если бы выделения падали из воздуха то опускались бы одинаково на все деревья кустарники и травы даже на другие предметы а этого не случается никогда
Падь появляется действительно на листьях но не из воздуха Падь животного происхождения выделяют различные виды тлей червецов листоблошек пенниц питающихся соками растений Они обседают листья и концы молодых древесных побегов высасывают из них сладость а потом выпускают из себя капельки которые падают на нижние листья и облекают их сладкой блестящей массой Явственнее всего эту падь можно видеть на сливах Это первый род пади Появляется она в знойное и сухое лето ибо тогда этих насекомых много так как они размножаются лишь во время подобного лета а в особенности если два года сряду будет такое лето Эти насекомые плодятся тогда миллионами и от них бывают большие пади В холодное же и мокрое лето они не размножаются а погибают и встречаются редко а потому от них не бывает и пади
Другой род пади составляют выделения сами непосредственно выступающие на поверхности листьев и веток в виде сладкого пота Эта падь появляется лишь во время тихой знойновлажной погоды ибо тогда древесные соки обращаются сильнее а вследствие их избытка и выступает та сладость наверх через поры листьев и веток Это не что иное как растительный сахар разведенный водой который растение не может усвоить и извергает из себя Эта падь является чаще нежели от насекомых и бывает иногда до того обильна что капает с листьев и веток Наиболее видим ее на дубе липе осине клене и яворе на ели и можжевельнике но бывает также на других деревьях и кустарниках на сливах вишнях лещине смородине и тп Падь эта бывает не только на деревьях и кустарниках но случается также и на травах на ржи вике пшенице
Падь эта появляется наиболее в конце июня когда в деревьях возобновляется обращение соков на елях же и можжевельниках бывает она два раза в год летом и осенью Впрочем она является только в тихую теплую и не столь сухую пору во время же холода ветров и большой засухи ее никогда не бывает Много зависит здесь также от почвы и положения ибо видим что в некоторых местах падь встречается на липах дубах осинах на елях и можжевельниках почти ежегодно между тем как на тех же самых деревьях в другой местности она редко когда появляется
Падь узнается по тому что листья и ветки блестят от выделений как бы облитые клеем а если попробовать языком то чувствуется сладость Слышен также на деревьях шум пчел а в пасеках заметно необычайное движение и пчелы возвращаются такие тяжелые что падают перед ульем Когда падь бывает на листьях то и в цветах много нектара а следовательно вообще очень большой медосбор
Пчелы собирают падь с утра до полудня и потому вылетают с рассветом пополудни же не могут собирать ее потому что она густеет и высыхает от солнца пока не увлажнит ее утренняя роса или мелкий дождик но сильный дождь уничтожает падь ибо совсем смывает ее
Лучший и самый здоровый мед для пчел цветочный получаемый же из пади худший ибо в нем нет столько сладости и он не так здоров для пчел В особенности вредит им мед собранный с осенней пади на ели и можжевельнике ибо они от него болеют желудком зимой и осыпаются Вообще каждая поздняя падь скорее вредит пасеке нежели помогает ибо пчелы не могут уже того меда переварить как следует и запечатать а незапечатанный мед больше всего вредит зимой и обыкновенно производит понос
Лучший мед дают липа будяк и гречиха Из липы и будяков мед белый из гречихи желтый а из вереска темный и несколько терпкий
Нектар только что принесенный с поля жидкий и светлый как вода и только в улье желтеет и густеет Разорвав пчелу можно по цвету и густоте меда в пузырьке узнать принесла ли она его с поля или украла из другого улья
Каждый мед твердеет и сахарится от холода одинаково как в бочке так и в сотах Засахарившийся мед мы называем крупцом Скрупившийся мед нимало не вредит пчелам если только в улье хорошая сила чтобы согреть его или распустить если имеется вода для этого Но если сила небольшая и у пчел нет ни воды ни росы которая зимой садится на стенки улья и они не могут вылететь и принести воды то не могут есть скрупившийся мед и осыпаются при наибольшем его запасе В бочке же мед тем лучше чем тверже и чем больше засахарится ибо это служит верным признаком что в нем нет подмеси
Сбор меда Пчела собирает нектар хоботком и не сосет его но слизывает как бы языком кладет в рот и глотает таким образом нектар переходит в медовный зобик и постоянно наполняет его Прилетев в улей пчела извергает его ротиком в первую пустую ячейку и снова улетает в поле Так пчелы носят мед целый день и только ночью или в другое свободное время высасывают назад из ячеек и перерабатывают в себе причем отделяется влага и мед густеет и тогда уже складывают его в запас Как только наполнится ячейка они запечатывают ее тоненькой крышечкой из воска и такой мед мы называем запечатанным
Пчелы складывают мед как можно дальше от летка из предосторожности от хищников значит преимущественно в верху улья и так идут сверху вниз а едят снизу вверх Поэтому если в соте виден мед внизу то есть он конечно и вверху
