Для приготовления этого торта не нужно никаких мудреных и экзотических продуктов Только обычные ингредиенты мука сахар сметана сгущенка Но какой результат Великолепный Торт очень вкусный А какой разрез невероятный
Единственное по этому рецепту у меня получилось вместо 1215 коржей 17 Невнимательно описание приготовления прочитала А покрыла сверху кремом глассаж из масла и шоколада в равных количествах
Ингредиенты
Для коржей
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
100 г сливочного масла комнатной температуры
3 стакана муки на подпыл
12 чл соды
Для крема
400 г сметаны
12 банки вареного сгущенного молока можно больше
Для Для сладкоежек можно добавить немного сахара или в крем или в тесто
Приготовление
1 Сахар перетереть со сливочным маслом добавить яйца сметану и соду Хорошо вымешать Постепенно добавить муку Можно добавить чуть меньше 3 стаканов Тесто должно получиться чуть мягче чем на пельмени Убрать на 30 минут в холодильник
2 Разделить тесто на 1215 кусочков и раскатать тоненько при необходимости добавляя муку Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки так и после выпечки Последний вариант мне кажется более удобным Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой
3 Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания примерно 34 минуты Не передержите иначе коржи будут суховаты Горячий корж обрезать по шаблону Обрезки сохранить для обсыпки У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см обрезки которые переполовинили дети
4 Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме Крем не должен быть ни густым ни жидким Он должен хорошо ложиться не вытекая и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи
5 Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа а потом переставить в холодильник желательно на ночь
Приятного аппетита
