Часто бывает необходимо провести анализ полученного меда чтобы убедиться в его доброкачественности
Анализ меда в домашних условиях можно провести двумя способами
1 спиртовой реакцией
2 известковой реакцией
Спиртовая реакция
В пробирку кладут одну часть меда на восемьдесять частей спиртаректификата
Мед перед добавлением спирта разбавляют дистиллированной водой в пропорции 12
После перемешивания при наличии пади образуются муть хлопья
Если осадка нет мед доброкачественный
Известковая реакция
Для анализа гречишного меда имеющего много белков взаимодействующих со спиртом применяется известковая реакция
Одна часть меда разбавляется двумя частями воды куда добавляется 2 мл известковой воды Содержимое подогревается до кипения При наличии пади образуется осадок
Более точные анализы можно провести в лабораториях
