Кристаллизация бывает разной в зависимости от свойств меда от мелкозернистой до крупнозернистой
Кстати это показатель качества меда Лишь несколько сортов способны сохранить жидкое состояние на долгое время Это мед акации каштана дягиля и большинство падевых сортов Если он не кристаллизуется значит продукт был испорчен нагреванием
Ответить на вопрос какой мед лучше очень сложно поскольку многие сорта кажутся намного привлекательней именно в закристаллизованном виде
