Ингредиенты
свежие огурцы
укроп
листья хрена
листья смородины
веточки вишни
чеснок
питьевая вода
поваренная соль
Приготовление
Огурцы тщательно моем и отрезаем у них кончики Затем перебираем промываем укроп листья хрена и смородины а также веточки вишни Чеснок разбираем на зубчики очищаем и промываем Затем на дно банок укладываем укроп листья хрена листья смородины веточки вишни чеснок Теперь укладываем в банки огурчики как можно плотнее Кипятим воду на 10 литров воды добавляем пол литровую баночку соли доводим воду с солью до кипения и оставляем остывать Заливаем теплым рассолом Залитые баночки должны стоять три дня бродить после этого рассол сливаем в большую чистую кастрюлю кипятим и снова заливаем им банки закатываем стерилизованными крышками металлическими У кого хорошие погреба достаточно одного раза а я заливаю два тк у нас в подвале тепло Те когда рассол немного остынет снова еко доводим до кипения и заливаем в баночки И еще так как огурцы сильно усядутся после квашения делаю еще одну банку чтобы добавлять в те которые под крышку Вот и все Кажется понятно написала если возникнут вопросы задавайте А мутный рассол Так это же квашенные огурцы а не маринованные сразу после закручивания потом осядет и посветлеет
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
