Ингредиенты
сыр Маскарпоне 300гр
яйца 5 шт
сахар 34 ст
кофе крепкий 250 мл
коньяк 3 стл
печенье Савоярди 36 шт
шоколад горький 80 гр
Приготовление
Отделить желтки от белков Желтки тщательно растереть с сахаром миксером
Добавить в желтковую смесь маскарпоне перемешать
Белки взбить в плотную пену и добавить в сырножелтковую смесь Аккуратно перемешать деревянной лопаточкой
Кофе смешать с коньяком Печенье обмакивать в кофе это нужно делать очень быстро и выкладывать в прямоугольную форму так чтобы дно было полностью закрыто
Выложить сверху половину приготовленного крема Разровнять поверхностьПоложить второй слой смоченного в кофе печенья по нему распределить оставшийся крем
Накрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 8 ч
Перед подачей натереть шоколад на мелкой тёрке и присыпать тирамису сверху
Можно также присыпать просеянным через ситечко какаопорошком
Приятного аппетита
