Уютный сочный нежный пирог на хрустящем сырном тесте вкуснятина
Если говорить о сладкой выпечке я всегда могу удержаться отказаться от второго кусочка Но здесь это оказалось совершенно невозможным Эх люблю я сыр И помидоры
Вам потребуется
сыр 200 гр
сливочное масло 100 гр
яйца 4 шт
мука 200 гр
молотый белый перец
помидоры 8 шт
сметана 150 мл
жирные сливки 100 мл
мускатный орех
щепотка пряных трав
щепотка соли для теста
соль по вкусу в начинку
Мои дополнения все специи заменила пучком свежего укропа сливки молоком помидоров ушло 7 шт некрупных 5 шт порезанных уложила на тесто внахлест друг на друга еще 2 шт поверх заливки тк заливка скрыла помидоры а хотелось чтобы они выглядывали
на форму 2323 см
Как готовить
1 100 гр сыра натереть на терке Из муки масла 1 белка соли и сыра замесить тесто сначала в комбайне перетерла муку с маслом в крошку добавила остальные ингредиенты и там же замесила тесто добавив 2 стл воды иначе тесто не собиралось в шар Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час
2 Помидоры помыть обсушить и нарезать кружками
3 Взбить сметану и сливки добавить яйца и оставшийся желток Приправить специями и посолить по вкусу я добавила 1 щепотку соли Оставшийся сыр потереть и добавить к заливке
4 Тесто раскатать выложить в форму на противень выстеленный пергаментом сделав бортик Сверху распределить помидоры и залить начинкой
5 Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 35 минут выключить духовку и подержать пирог в ней еще 5 минут
Приятного аппетита
